雪花面包的做法 雪花面包--面包店里必不可少的一款面包 雪花面包怎么做

“记得以前面包店里的雪花面包才一块五，现一涨就翻一番，三块一个，面包的表面是深黄色，上面均匀点缀着白色的“雪花”，组织细腻，松软可口，曾经是很多面包店里必不可少的一款面包。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪花面包的做法步骤

• 1、将除猪油外的所有材料混合揉成面团

• 2、将猪油倒入揉至扩展阶段。

• 3、揉好的面团排气，分成9等分，揉圆，醒发15分钟。

• 4、再次排气再次揉圆，排入烤盘。

• 5、再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀

• 6、再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀

• 7、将其通过筛网筛成雪花酥蓉。

• 8、在面团表面刷一层溶化的热猪油，然后撒上雪花酥蓉，进行最后发酵约40分钟，发酵到2倍大，放入预热好的烤箱。烤箱中层，180度，12分钟左右。烤至表面深黄色即可。

小窍门

猪油可以用黄油代替