提拉米苏（软身版）的做法 提拉米苏（软身版）怎么做

“很久没有做的提拉米苏，有点想念了！今天在家做了软身版的，把它放在杯子里吃起来很方便！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

提拉米苏（软身版）的做法步骤

• 1、将蛋黄和细砂糖放入盆里

• 2、隔热水加热，不断搅拌至砂糖融化颜色发白

• 3、另一盆里加入马斯卡彭芝士，用搅拌器打松

• 4、将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合

• 5、搅拌均匀成芝士糊

• 6、将淡奶油打发至7成发，不要打太硬

• 7、将打发好的淡奶油与芝士糊混合

• 8、搅拌均匀成芝士奶糊备用

• 9、小碗里加入咖啡酒

• 10、取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡，铺在杯子底部

• 11、倒入一部分混合好的芝士奶糊，再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干

• 12、再倒入适量芝士奶糊，抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上

• 13、吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉

• 14、提拉米苏完成