草莓提拉米苏的做法 草莓提拉米苏【初味日记】 草莓提拉米苏怎么做

“这款蛋糕的魅力十足，正如它的名字一样。在意大利文里Tiramisu的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓提拉米苏的做法步骤

• 1、蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。

• 2、50g水和50g糖加热至沸腾。

• 3、继续煮到冒小泡泡后离火。

• 4、一边搅打蛋黄，一边倒入糖浆。

• 5、搅至蛋黄液体积变大、浓稠。

• 6、加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。

• 7、淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。

• 8、加入芝士糊翻拌均匀。

• 9、草莓切成薄片，在容器边贴上。

• 10、黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀，手指饼干两面沾上。

• 11、放入杯子。

• 12、放入一层芝士糊，再一层手指饼干，最后一层芝士糊抹平。

• 13、撒上可可粉即可。

• 14、撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦！

小窍门

/鸡蛋/
1、配方中会加入生鸡蛋，所以最好选择无菌蛋。
2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。

/其他材料/
1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。
2、买不到市售的手指饼干也可以自己做，做法在食谱app都可以找到哦！或私信小编提问。
3、懒人可以直接买咖啡酒，使用更方便。
4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替，那是风味的来源。

/保存/
冷藏密封保存，2天内吃完！