家庭版提拉米苏的做法 家庭版提拉米苏怎么做
“突然想做点什么的周五下午~提拉米苏是最佳选择~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版提拉米苏的做法步骤
1、准备好食材。
2、称好量!蛋清,蛋黄分好,先做戚风。
3、不多说,蛋清,白糖一个盆,一定要打到出小尖角。
4、蛋黄,牛奶,色拉油,糖粉,低粉一个盆,拌匀,注意时间不要太长~然后加入前一步蛋白霜,上下翻拌均匀。
5、倒入烤盘~抹平,烤盘可以提前刷油备好。
6、放入烤箱中层,上下130度,烤45分钟~手压有弹性即可,注意不要烫到手哦~也可以插牙签,不沾即可。
7、取出放凉,用模具压好蛋糕胚。
8、切开分层,我分了三层。
9、另外一组食材,黄油,白糖,奶酪牛奶隔水搅匀,放入鱼胶片,稍凉一下放入蛋黄一个,加入淡奶油,咖啡力娇酒搅匀。模具用保鲜膜封底,一层蛋糕,一层食材混合液~蛋糕上可以刷上咖啡,增加口感~之后放入冰箱冷藏室,一个小时即可。
10、取出后脱模具~撒上可可粉。
11、做你喜欢的装饰,就可以啦。
12、可以吃啦。