法式苹果派的做法 #烤箱美食# 酥脆果香【法式苹果派】 法式苹果派怎么做

“法式苹果派，它有着酥脆松软的外皮，醇厚浓郁的奶油内馅及苹果经过烤制后的浓郁果香，真是诱人无比~~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

法式苹果派的做法步骤

• 1、首先制做派皮。黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅

• 2、分次加入鸡蛋液充分搅拌均匀后，再加下一次

• 3、加入过筛后的低筋粉

• 4、用刮刀拌均匀，压成团

• 5、保鲜膜包好，隔着保鲜膜压揉一下，放冷藏冰箱冷藏1小时待用

• 6、派模具少许刷点油待用

• 7、派皮冷藏好取出，桌上铺保鲜膜，把面少许按扁放保鲜膜中间，上面再盖层保鲜膜，擀面杖擀薄

• 8、擀好撕掉上面那层保鲜膜，拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上，再撕掉保鲜膜

• 9、四周用手按压均匀，盘口多余的面去掉

• 10、中间用叉子少许扎点小洞，派皮就完成了，放冷藏冰箱待用

• 11、制做馅料。牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用

• 12、淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀

• 13、把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀

• 14、筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀

• 15、苹果去皮挖去苹果心

• 16、再切成7块，每一块上面再切成不断的片

• 17、切好的苹果块摆入派盘中

• 18、然后把做好的馅料糊倒进去

• 19、放入烤箱中层190度上下火烤25分钟左右即可(时间和温度按自家烤箱习性调整)

• 20、完成

• 21、成品

• 22、开动吧~~

小窍门

制做这派，我用家里的礼县花牛苹果果型比较周正，好切造型。
亲们如做这款苹果派，要选圆一点的、矮胖型的，这样切出的造型好看