肉桂苹果派的做法 肉桂苹果派怎么做

“家里好多苹果，做些派当茶店或者早餐都不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉桂苹果派的做法步骤

• 1、主料里派皮的所有材料放一起。

• 2、揉成光滑面团，入冰箱冷藏1.5个小时。

• 3、苹果去皮去核，切小块。

• 4、辅料里的黄油，小火化开。

• 5、放入苹果，小火翻炒。

• 6、放入辅料的白糖，继续小火翻炒，直到苹果出汁水，稍微变软。

• 7、低粉和玉米淀粉混合，倒入15克左右清水调成水淀粉，倒入苹果里。

• 8、翻炒均匀。

• 9、让苹果均匀裹上水淀粉，抱团即可关火，凉透备用。

• 10、冷藏好的派皮取出，分成两块，一块稍微大一点即可，用擀面杖擀开，厚度大概跟模具差不多。

• 11、放入模具，整理好形状。

• 12、用叉子叉上小洞。

• 13、放入花生米，入烤箱，170℃烤8分钟定型即可。

• 14、烤好后取出，凉至常温（花生米这里去掉，它只是辅助派皮烤至过程中不易收缩变样的作用）。

• 15、放入炒好的苹果馅，表面撒少许肉桂粉。

• 16、另外一份派皮擀开，切小条，编织成网格状放表面，用少许蛋液刷表面，烤箱提前预热，175℃烤20分钟，表面上色即可。

• 17、烤好啦。

• 18、肉桂香哦。

小窍门

1、烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
2、肉桂粉可以根据自己喜好选择放或不放。