呆萌小蛋糕的做法 “呆萌”小蛋糕 呆萌小蛋糕怎么做

“低筋面粉没有筋力，做出来的小蛋糕特别软，能更好的保护宝贝的肠胃，且鸡蛋富含蛋白质、铁，易于消化！家里有个挑食的宝贝，做妈妈的总会费劲心思换着花样做！这款小蛋糕零失败，口感特别的松软，比戚风细腻，有点入口即化的感觉，并且不那么甜，蛋香味特别浓郁，非常适合宝宝吃！这个是我家宝贝的私藏专属蛋糕，我做了两年了，好东西拿出来和小伙伴们一起分享吧，希望每个宝贝看到这个呆萌小蛋糕都会喜欢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

呆萌小蛋糕的做法步骤

• 1、备好所有食材

• 2、3个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离在两个干净且无油无水的盆里，在蛋黄盆里再多加一个全蛋进去

• 3、蛋黄搅匀搅散

• 4、加入玉米油搅匀

• 5、筛入蛋糕粉

• 6、手动打蛋器顺时针绕两圈，把干粉绕进去，再呈Z字形搅匀至细腻无干粉

• 7、蛋白里加入细砂糖

• 8、电动打蛋器中速搅打，蛋白打到提起打蛋器成直立的小尖角即可

• 9、蛋黄糊倒到蛋白糊里，用硅胶刮刀上下翻拌

• 10、均匀、看不到蛋白即可

• 11、硅胶模具抹油，蛋糕糊用汤匙装到模具里，齐平即可

• 12、放到150度预热好的烤箱中层，150度，20-25分钟左右

• 13、蛋糕表面发黄即可出炉

• 14、蛋糕脱模晾凉

• 15、用巧克力豆装饰一下小熊的眼睛即可

• 16、呆萌小蛋糕就做好了

• 17、成品图！

• 18、成品图！

• 19、成品图！

小窍门

烘烤的时间视个人烤箱来调整，基本上表面发黄就可以了