多味蛋挞的做法 【多味蛋挞】 多味蛋挞怎么做

“闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~

材料：
蛋挞皮12个
蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多味蛋挞的做法步骤

• 1、将牛奶和糖倒入小盆中

• 2、搅拌均匀

• 3、加入淡奶油

• 4、搅拌均匀

• 5、倒入蛋黄

• 6、搅拌均匀

• 7、将搅匀的蛋挞液过筛

• 8、过筛两次

• 9、将蛋挞皮放在烤盘中摆好

• 10、依次倒入蛋挞液，约8分满

• 11、送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟

• 12、出炉

• 13、分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪

• 14、送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟

• 15、出炉即可食用

小窍门

1.调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻；
2.烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥；