美味的黄豆猪肚汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肚 ：1个
黄豆 ：100

辅料

生粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糯米酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.黄豆漂净，用温水浸泡半天

3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净

4.把猪肚淖5分钟

5.再洗去杂质

6.切成粗丝

7.取烧锅，放适量清水，放入黄豆

8.放入猪肚

9.放姜，葱结

10.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟

11.放些盐，葱花即可

烹饪技巧

1.猪肚正反面都要洗，多余的脂肪要去除。2.因为是做月子吃的，所以最好用自己做的糯米酒。没有糯米酒，可以用酒酿。3.要用小火慢炖，这样才会汤浓色奶白。4.黄豆最好提早浸泡一个晚上。