懒人蛋糕卷的做法 懒人蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

懒人蛋糕卷的做法步骤

• 1、蛋清蛋白分离

• 2、油奶混合均匀

• 3、蛋黄逐个加入奶油混合容器内，搅拌均匀

• 4、面粉过筛

• 5、将面粉倒入加入蛋黄糊中拌匀

• 6、从冰箱内取出蛋白液，开始打发蛋白

• 7、第一次加糖

• 8、第二次加糖

• 9、第三次加糖，

• 10、打发至蛋白出显纹路

• 11、打蛋器取出时上面挂有白色三角，即可

• 12、添加打发好的蛋白至蛋黄糊内拌匀，搅拌时成八字和Z字进行搅拌

• 13、搅拌完成

• 14、准备烤箱配套的烤盘，放上油布或油纸

• 15、倒入烤盘，稍微震动下

• 16、烤箱预热5分钟，设置上火170，下火120，去预热时间，20分钟，

• 17、出炉

• 18、稍微凉下

• 19、卷成蛋糕卷，放入冰箱

• 20、开切

• 21、成品

• 22、成品图