奶油乳酪司康的做法 奶油乳酪司康怎么做

“司康(SCONE)是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油乳酪司康的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、面粉、泡打粉、糖混合过筛。

• 3、奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。黄油沾面粉切小丁，放面里搓成屑状。

• 4、一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）。

• 5、面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚。

• 6、用模具压出型。我还是用的月饼模。

• 7、表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟。

• 8、烤好出炉。

小窍门

可以在中间抹上果酱，奶酪吃，空口吃也是很不错的。口感是松化的，可不是硬邦邦的哦。刚出炉的司康，配上一壶英式红茶，便是简单而富有小资情调的家庭下午茶了。