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国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做

国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做

这款酥饼步骤相当繁琐,需要时间完成,派皮可以提前做好,按法式苹果派面团做法。

食材明细

主料
  • 派皮 (8张)
  • 克林姆馅 (适量)
  • 蛋黄 (3只)
  • 低粉 (15g)
  • 牛奶 (300g)
  • 香草精 (少许)
  • 砂糖 (60g)
  • 玉米淀粉 (10g)
  • 黄油 (10g)
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

国王酥饼的做法步骤

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第2张

    1、按前面法式苹果派皮准备8张圆形派皮

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第3张

    2、内裹克林姆馅

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第4张

    3、上压一张,必须压紧四周

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第5张

    4、涂上蛋液表面,用刀片背面向上翻紧

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第6张

    5、表面涂蛋液牙签插少许空

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第7张

    6、轻划条纹

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第8张

    7、烤制25分钟,上下温190度15分钟起酥之后,上温180度

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第9张

    8、制作克林姆馅,将蛋黄与糖混

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第10张

    9、牛奶加热80度后倒入蛋黄糊拌匀

  • 国王酥饼的做法 国王酥饼怎么做 第11张

    10、倒入锅内煮至稠及完全沸腾熄火,加入香精及黄油,冷却或放入冰箱