心型天使蛋糕的做法 心型天使蛋糕怎么做
“天使蛋糕与其他蛋糕不同之处,在于棉花般的质地和颜色,清爽洁白,不含任何油脂,原料只用蛋清、面粉、白砂糖。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
心型天使蛋糕的做法步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋清黄分离
3、挤入柠檬汁
4、加入白砂糖
5、放入已过筛的面粉
6、用打蛋器低速拌均匀,再加速打发至硬性泡沫
7、把蛋糕液装入裱花袋,挤入不粘心型6连模当中
8、表面撒上草莓粒
9、放入已预热155度的烤箱中
10、烘烤20分钟出炉,轻松脱模
小窍门
1、这里用到的蛋清,要打成硬性发泡状态
2、天使蛋糕因为不含油脂,所以很轻,如果是烤的大蛋糕,要用锯齿形刀切割,才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替