日式红豆包的做法 超高人气的甜面包。【日式红豆包】 日式红豆包怎么做

“红豆面包，是日本传统的点心面包
在日本几乎每个面包坊里都会有售卖
它的身形在影视节目中也时有出现

微焦的表皮散发着面包的香气
带有颗粒感的红豆馅香浓清甜
整体松软的口感
让整个身体都浸润在幸福甜蜜中

外貌家常朴素的面包
味道却非常细腻考究
所以拥有超高人气是必然的

原打算用买的红豆沙馅来做
后想还是别偷懒了
又出门买来红豆，自己做馅
好吃，更健康”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式红豆包的做法步骤

• 1、制做红豆泥。红豆加水浸泡3小时以上或过夜。倒进电压力锅内，加适量的水压30分钟，压至红豆一捏即粉就可以了

• 2、沥去水份，放炒锅中，加入其他材料搅拌均匀

• 3、中火一直搅拌按压慢慢把水收干后，不要太干也不要太湿

• 4、装到密封容器内，盖上盖子放凉待用

• 5、制做面团。除了黄油、红豆泥之外的材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内

• 6、选和面程序揉至扩展阶段

• 7、加入黄油继续选择一个和面程序20分钟

• 8、面团取出，放进盆内盖上保鲜膜发酵，发到2倍大

• 9、制做红豆面包。发酵好的面团取出，分割成等量7小份。每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发20分钟

• 10、面团醒发的时候把红豆泥分7份，每份50克，捏成团备用

• 11、醒发好后取一小面团按扁，把一颗红豆馅放中间

• 12、面皮包住红豆馅，捏紧收口。然后收口朝下摆放丰烤盘中

• 13、把剩下6份小面团全部操作完成，放入烤盘中

• 14、放烤箱中发酵

• 15、烤箱预热190°。面包表面用喷瓶喷上水

• 16、中间撒少许芝麻

• 17、然后在面包上先盖一层油纸

• 18、用一个干净的烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘

• 19、放入预热好的烤箱下层，烤18分钟左右

• 20、烤好出炉

• 21、将面包放晾网上晾凉后密封保存

• 22、出炉温热时吃更好吃。它的松软奶香，加上里馅的绵密湿糯，让香甜可口的气息在口中萦绕

小窍门

1、制做时如面团粘手，可在桌面倒少许食用油或少量手粉
2、在红豆馅里加少许黄油，可以使红豆馅更湿润，烤完以后內馅不会太干
3、吃时可微波稍许加热一下，温热时吃更好吃