面包机版胡萝卜吐司的做法 面包机版胡萝卜吐司怎么做

“胡萝卜营养价值很高，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥，用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食，这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

面包机版胡萝卜吐司的做法步骤

• 1、将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。

• 2、然后放入料理机中打成泥。

• 3、取出100克胡萝卜泥备用。

• 4、将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。

• 5、28分钟后揉面结束，检查面团状态。

• 6、然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。

• 7、30分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。

• 8、将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。

• 9、然后揉圆。

• 10、将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。

• 11、放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。

• 12、1个小时左右后，面团发酵至桶8分满。

• 13、表面撒一些干粉。

• 14、然后用刀割出花纹。

• 15、使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。

• 16、35分钟后面包烘烤完毕。

• 17、立即取出面包桶。

• 18、将面包侧着倒在晾网上晾凉。

• 19、成品图。

• 20、展示图。

• 21、面包内部组织图。

小窍门

1.因为面粉不同，面粉的吸水量也不同，为了防止面团粘手，可预留10克牛奶，根据实际情况加入。
2.面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。
3.因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。