茄子蛋挞的做法 茄子蛋挞怎么做

“新鲜吃法，平时做蛋挞都是甜的，那么今天就来做一款咸口感的蛋挞，你也来试试吧”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子蛋挞的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、茄子切成丁

• 3、用2勺盐腌制一下

• 4、鸡蛋打打散

• 5、加入80克的水，再继续打发均匀

• 6、加入8克的低粉

• 7、打筛一遍

• 8、茄子加少许水洗一洗，挤干水

• 9、码在蛋挞里

• 10、加入过筛的蛋液

• 11、送进烤箱上火170度下火150度30分钟

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1.茄子用盐腌制防止氧化
2.烤箱的温度按照自家烤箱适当调整（次温度仅供参考）