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双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做

双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做

这款土司最大特点是奶香浓郁,组织细腻柔软

食材明细

主料
  • 高筋粉 (540克)
  • 低筋粉 (60克)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • 干酵母 (10克)
  • 动物性淡奶油 (250克)
配料
  • (80克)
  • 牛奶 (240克)
  • (5克)
  • 高乐高 (20克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

双色北海道土司的做法步骤

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第2张

    1、将淡奶和牛奶倒入面包机缸中,在缸的一角放入盐,另一角放入糖,放入鸡蛋,倒入面粉。

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第3张

    2、按到程序8键。最好在揉完面的时候关机再重新启动再揉一次。

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第4张

    3、发酵好的面团分成2份。

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第5张

    4、取一份加入高乐高揉均匀醒至20分钟。

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第6张

    5、取三分之一白面团擀成大片。

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第7张

    6、把剩下的面团揉成条码放在大面片上。

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第8张

    7、用大面片卷起,码放在土司盒里。

  • 双色北海道土司的做法 双色北海道土司怎么做 第9张

    8、把揉好的条按黑白交换,码放在另一个一个土司盒里,进行最后发酵,表面刷蛋液,烤箱180度30分钟。