葡萄卷面包的做法 【葡萄卷面包】 葡萄卷面包怎么做

“继上一篇饼干，这次用智能烤箱试验面包。

事实证明，新烤箱受热均匀，面包可以拉丝，很柔软。

这款烤箱的容积不是很大，但烤个早餐包之类的，还是绰绰有余的。不需要非得30L以上的烤箱，这款烤箱只有25L的容积，但因温度准确，且受热均匀，照样能把面包烤的很好。

表面装饰了开心果，如果你喜欢其他坚果，可以替换哈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄卷面包的做法步骤

• 1、除黄油、葡萄干，所有材料揉成光滑面团

• 2、加入黄油后揉至扩展阶段

• 3、加入葡萄干揉匀，进行基础发酵1小时。

• 4、发酵好的面团分8等份，每份65克左右。

• 5、将小面团整形成扭结形。

• 6、放入烤箱，启动发酵功能，40度，30分钟。

• 7、发酵好的面团表面刷蛋液，撒果仁，再次放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。

小窍门

果仁可根据自己喜好选择。