兔子面包的做法 让生活更有趣，可爱的兔子面包 兔子面包怎么做

“萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

兔子面包的做法步骤

• 1、1.除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。

• 2、2.面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.5—2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。

• 3、3.排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 4、4.兔头面团揉圆放到烤盘里，

• 5、5.耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条

• 6、6.长条窝成耳朵形状。接头压在兔头上部耳朵位置。

• 7、8.全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）。

• 8、9.表面刷蛋液，烤箱预热180°，中层上下火，烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。