巴黎千层的做法 巴黎千层怎么做

“层层酥脆饼皮，加上锦滑内馅就是这款甜点的特色。早期台湾又将千层派取名为拿破仑，意思为一拿就破!”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 未知 （难度）

巴黎千层的做法步骤

• 1、将1制成酥油

• 2、将2拌匀

• 3、成二团擀成长方形

• 4、面团包裏酥油团

• 5、擀平折三折

• 6、入冰箱放松30分钟再折，共折三次

• 7、擀平正方形叉洞松驰20分钟

• 8、烤箱预热190度烤30至40分钟

• 9、糖与覆盆子，柠檬屑煮沸

• 10、离火放冰水软化吉利丁

• 11、入冰箱冷冻2小时完成果冻

• 12、准备克林姆酱材料

• 13、鲜奶与香草棒和细砂糖煮佛离火加全蛋再搅加热至85度

• 14、拌入玉米粉

• 15、搅拌均匀

• 16、再加热成馅料

• 17、制奶油霜，同样鲜奶与香草棒和细砂糖煮佛离火加全蛋再搅加热至85度，离火搅边加入软化黄油至均匀

• 18、取需用量

• 19、取二馅料拌均匀

• 20、装入裱袋

• 21、一层馅料

• 22、一层果冻

• 23、一层馅料

• 24、一口下去酥脆甜香，幸福拥有