香芒千层的做法 香芒千层怎么做

“头一次学做了个千层蛋糕，结果还行吧！千层蛋糕说白了就是煎蛋饼，如果喜欢吃蛋糕，又没有烤箱，就可以试试千层蛋糕”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芒千层的做法步骤

• 1、食材按量称好

• 2、鸡蛋加白糖先搅匀

• 3、倒入牛奶搅匀

• 4、黄油隔水融化成液体

• 5、筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀

• 6、倒入黄油搅拌

• 7、好像冬天黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀

• 8、搅匀的面糊过筛，一般过个3-5遍就行了，主要就是减少气体

• 9、过滤后的面糊非常细腻

• 10、冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开，开小火加热煎熟

• 11、煎的上面鼓起许多小气泡，就可以啦

• 12、煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，放置粘连，因为饼很薄，很软

• 13、每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温，再倒入面糊

• 14、一共煎了10张，之后放入冰箱冷藏1-2小时

• 15、奶油150克，白糖15克打发

• 16、打发的稍微硬点

• 17、芒果切成丁

• 18、取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完

• 19、最后装饰一下就好啦！我不会裱花就随便放了些水果

• 20、成品

• 21、成品

• 22、成品

小窍门

做好后也不要马上切开吃，放冰箱冷藏一会再切，那样奶油定型切出来比较好看