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巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做

巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做

关于巴黎歌剧院,有各种版本,由于形状淋一层薄巧克力,平滑的外表像歌剧院舞台,多层次味道则像跳跃的音符,传统有七层。正规上面有金箔装饰。

食材明细

主料
  • 橙汁 (40克)
  • 砂糖 (90克)
  • 色拉油 (60ml)
  • (1克)
  • 低粉 (95克)
  • 玉米粉 (20克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 蛋白 (150克)
辅料
  • 巧克力酱 (适量)
  • 馅料 (适量)
  • 覆盆子酱 (适量)
  • 果味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 未知 (难度)

巴黎歌剧院的做法步骤

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第2张

    1、蛋白加糖打发至三角

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第3张

    2、糖油盐橙汁

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第4张

    3、搅拌均匀后

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第5张

    4、拌入橙皮屑

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第6张

    5、拌入过筛低粉和泡打粉

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第7张

    6、加入三分之一蛋白体再分次拌匀

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第8张

    7、放入烤盘震十下

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第9张

    8、制作巧克力酱,鲜奶100g加热沸腾拌巧克力150g樱桃酒15g

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第10张

    9、烤箱预热170度烤30分钟散热刷糖酒水

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第11张

    10、糖酒水(糖加水加香草棒及橙酒)

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第12张

    11、一层蛋糕一层馅料一层果酱料再一层馅料

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第13张

    12、盖上蛋糕体

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第14张

    13、淋上巧克力酱(巧克力加鲜奶油煮沸,加樱桃酒)

  • 巴黎歌剧院的做法 巴黎歌剧院怎么做 第15张

    14、充满巴黎风味