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绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做

绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (270克)
辅料
  • 酵母 (4克)
  • (1个)
  • 牛奶 (120克)
  • 黄油 (40克)
  • 绿豆 (适量)
配料
  • (3克)
  • (40克)
  • 白糖 (适量)
  • 色拉油 (适量)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

绿豆沙小排包的做法步骤

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第2张

    1、先做绿豆沙:绿豆加适量水煮熟。

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第3张

    2、煮熟后用勺子捣成泥,锅中放油,放绿豆泥、白糖小火炒出水分。

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第4张

    3、绿豆沙做好了。

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第5张

    4、用后油法把面粉和成光滑的面团,能轻松拉出透明薄膜。放到温暖处发酵。

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第6张

    5、发酵至2--2.5倍大,用手按洞不反弹为宜。

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第7张

    6、分成均等份,揉成小球,松弛20分钟。

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第8张

    7、包入绿豆沙,整形,放入烤盘二次发酵。(烤盘抹油)

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第9张

    8、烤箱预热,把发酵好的小排包放入烤箱180度18分钟出炉。

  • 绿豆沙小排包的做法 绿豆沙小排包怎么做 第10张

    9、看看成品。。。。。。。不错吧!