蔓越莓提拉米苏的做法 蔓越莓提拉米苏怎么做

“一说到提拉米苏，总是与浪漫和爱联想到一起。提拉米苏制作并不难，关键是食材备齐稍难一点点，不过现在有万能的淘宝，啥都不是问题了。自己备好食材，给爱的人做一份提拉米苏感动一下她（他）吧。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓提拉米苏的做法步骤

• 1、备好所有食材

• 2、淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态，不要打发，否则不易拌

• 3、糖加入蛋黄中，锅中水烧到80度左右，然后隔水搅拌，一直搅拌到蛋黄变白。注意水是80度就行，千万不要煮开，以免把鸡蛋煮成蛋花

• 4、蛋黄液变白了，也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了

• 5、马斯卡彭倒入干净的盆里，

• 6、打蛋器搅拌到顺滑

• 7、加入蛋黄液翻拌均匀

• 8、自己做的手指饼备好

• 9、咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒

• 10、手指饼在咖啡酒里浸泡一下

• 11、杯底铺上一层马苏里拉糊，放上点蔓越莓干

• 12、再铺上一点糊，放入沾了酒的饼干

• 13、铺上一层糊再放一些蔓越莓干，之后再放饼干

• 14、直到杯子装满，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时左右。现在天冷，我就放厨房了一小时就开吃啦

• 15、取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。