蔓越莓牛扎苏打饼的做法 蔓越莓牛扎苏打饼怎么做

“苏打饼的咸脆中夹杂着酸酸甜甜的牛扎，加上浓郁的奶香，真的不要太好吃啊啊啊！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓牛扎苏打饼的做法步骤

• 1、蔓越莓干切碎

• 2、切好的蔓越莓干

• 3、奶粉

• 4、棉花糖

• 5、黄油放入一个深口盆

• 6、锅中坐水，底下放一个架子固定深口盆

• 7、深口盆坐在锅中，隔水加热。（如果有不粘锅也可以直接用不粘锅，全程小火煮化，不过我觉得还是隔水加热最好，完全杜绝了糊锅的可能性，而且有些童鞋家里没有不粘锅的，用这个方法非常合适。）

• 8、黄油融化后倒入棉花糖

• 9、融化的棉花糖

• 10、倒入奶粉，搅拌融化

• 11、注意别烫到自己，我是直接拎出来放桌上搅拌的，觉得硬了又放回锅里加热，非常方便。

• 12、奶粉完全融化后倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀就Ok啦！

• 13、苏打饼干对半掰好备用

• 14、用小勺子舀一勺牛扎到饼干上，再即刻盖上一片饼干就行了。如果硬了舀不动，再放回锅里加热一下就软了，很方便。也可以一直坐在热水锅中。

• 15、一大盆呢！

• 16、再用美美哒的包装袋包起来，颜值与美味并存啊！

• 17、酸酸甜甜、咸咸脆脆、完全停不下来啊哈哈！

• 18、会拉丝的牛扎饼！

小窍门

牛扎饼和牛扎糖的不同之处在于奶粉和黄油的比例，牛扎饼要软和些，牛轧糖微硬些。牛扎糖也可以用隔水加热的方法做，比用不粘锅还强！