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迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做

迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做

精准合理的配方制作出来的烘焙食品--面包,组织松软、味道甜美,当用手撕着吃的时候,那层层拉丝的状态,真的让我很有成就感,想不到我也能做出这么好的面包。

食材明细

主料
  • 面粉 (250g)
  • 玉米油 (40g)
  • 白糖 (50g)
  • 奶粉 (30g)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • (1g)
  • 酵母粉 (2g)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

迷你小餐包的做法步骤

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第2张

    1、所有材料放面包桶内开启和面程序(一个程序20分钟)和成面团饧发至2倍大小

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第3张

    2、重新开启和面程序(相当于给面团排气了),只需10分钟即可

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第4张

    3、分别滚圆

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第5张

    4、放纸托里

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第6张

    5、依次全部做好二次发酵

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第7张

    6、二发好的生胚

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第8张

    7、表面刷蛋液再撒少许黑芝麻(主要用来点缀一下)

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第9张

    8、送入提前预热的烤箱200度烤30分钟

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎么做 第10张

    9、烤好后取出晾凉