小蛋糕的做法 小蛋糕怎么做

“柔软，美味，健康。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小蛋糕的做法步骤

• 1、4个蛋白蛋黄分离，分别装2个无水的大碗中，4蛋黄加白砂糖30克，牛奶30克，油40克，搅匀后加过筛低筋面粉85克。

• 2、搅拌均匀。

• 3、4个蛋清。准备60克白砂糖，分3次放。

• 4、用电动打蛋器打至成尖角。

• 5、打好的蛋白和蛋黄糊混合，翻拌（不要顺一个方向搅，会消泡的）。倒入模具九分满。

• 6、撒黑芝麻。

• 7、烤箱提前预热10分钟，170℃烤20分钟。

• 8、模具是不沾模具，直接倒出来凉即可。