巧克力蔓越莓蛋糕的做法 巧克力蔓越莓蛋糕怎么做

“慕斯是极其简单的蛋糕，又好吃，没有奶油蛋糕的油腻，无需烘烤，下午茶来一份这样的甜品不错”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力蔓越莓蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

• 2、再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

• 3、待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

• 4、再加入打发好的奶油拌均匀

• 5、将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

• 6、放入冰箱冷冻1~2小时

• 7、将黑巧克力隔水融化，放凉备用

• 8、把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

• 9、在慕斯面用巧克力配件装饰即可