水晶双莓乳酪蛋糕的做法 【水晶双莓乳酪蛋糕】 水晶双莓乳酪蛋糕怎么做

“【水晶双莓乳酪蛋糕】表面有着一层小果冻
看起来非常清新凉爽
它不但提高了蛋糕的颜值，还丰富了整体口感
美貌加美味，让人一吃忘不掉”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶双莓乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、将果冻材料里的鱼胶粉和糖混合，倒入水中混合均匀，小火煮沸至糖化

• 2、晾凉后倒入容器中，冷藏至凝固备用

• 3、将奥利奥饼干去芯压至粉碎；黄油融化

• 4、倒入融化的黄油；混合均匀

• 5、倒入垫好纸托的模具中压实，冷藏备用

• 6、奶油奶酪隔水加热软化，搅拌均匀；加入砂糖混合拌匀

• 7、分次倒入蛋液，混合均匀

• 8、加入淡奶油混合均匀

• 9、柠檬汁混合拌匀

• 10、筛入玉米淀粉拌匀

• 11、取一大勺原味的乳酪面糊倒入草莓酱中拌匀

• 12、再倒回剩余的原味面糊中，随便拌几下，不需要拌均匀。

• 13、倒入模具中，约8分满；每个纸托中放上几颗蓝莓

• 14、烤箱预热180度，烤盘里倒入热水，将模具放入烤盘烤35分钟左右

• 15、后10分钟时将温度转为160度，继续烤至完成。烤好后先不要拿出，等到自然凉

• 16、凉后取出

• 17、将果冻脱模后切成小块

• 18、摆上装饰即可

• 19、成品