金钱花排包的做法 金钱花排包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金钱花排包的做法步骤

• 1、称量好所有的食材。

• 2、用一个稍大的容器，将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。

• 3、用筷子搅拌至无干粉。

• 4、放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。

• 5、然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。

• 6、发好的面团揉匀排气。

• 7、分为19个等量的小面团，滚圆，松弛15分钟。

• 8、取一个小面团，擀成椭圆形。

• 9、然后用长度对折。

• 10、卷起，放入派的烤盘中。

• 11、依次做好，均匀的摆放好。

• 12、放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右。

• 13、发好的面包坯基本都挨上就可以了。

• 14、然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。

• 15、烤箱预热175度，中下层，上下火，20分钟。

• 16、十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。

• 17、烤好的面包，迅速的刷上一层黄油，又提亮，又提香。

• 18、超级柔软，还有南瓜的味道，好香好香。

小窍门

用面包机和面、发面非常方便，也容易掌握。