为什么立秋吃藕

因为立秋时藕的成熟时间到了，正是适合吃藕的时候，还有藕的营养价值高，所以吃藕。藕也被叫做蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草以及玲珑腕等，主要指的是根茎，颜色洁白，形状为长条椭圆形，带有孔。藕的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、粗纤维、维生素、微量元素以及矿物质等营养成分，食用方法多样，可蒸可煮可炸可炒可凉拌。立秋是藕成熟的季节，这时候的藕肉质饱满，汁水丰富，口感脆嫩，味道极佳。