青椒猪肉烤卷的做法 青椒猪肉烤卷 青椒猪肉烤卷怎么做

“做法简单，取材方便，外表焦焦脆脆，里面软软的口感，鲜香美味~~~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒猪肉烤卷的做法步骤

• 1、面粉倒入面包桶里。（面包机和面解放双手，省心省力。）

• 2、加入酵母粉。

• 3、倒入清水。（各家面粉吸水性不同，请根据面团状态，多次少加）

• 4、选择菜单：面团----包子面团（默认90分钟）----启动按键。

• 5、翻滚中的面团。（和面半小时，接下来是发酵时间，这个空档来准备馅料）

• 6、五花肉切肉沫，葱，青椒，胡萝卜分别切碎粒。

• 7、炒锅里放入底油，倒入葱花翻炒。

• 8、倒入肉沫翻炒几下，加入料酒，生抽，翻炒均匀。

• 9、倒入胡萝卜粒继续翻炒。

• 10、最后倒入青椒粒。

• 11、加入盐，翻炒均匀至七八成熟，关火备用。

• 12、发酵好的面团取出来。

• 13、放到砧板上揉几下排气。

• 14、分成两个大小一致的面团。

• 15、把面团擀成长方形的薄片。

• 16、刷上一层黄豆酱。（或者根据个人喜好甜面酱，辣椒酱之类的也可以）

• 17、铺上一层炒好的馅料。

• 18、从一端卷起来。

• 19、卷好后，收口向下放。

• 20、用刀从中间切开，一分为二。

• 21、把切口向上从一端卷起来。

• 22、卷好后，把末端放到饼胚的下边。

• 23、放入铺好锡纸或者油布的烤盘里，轻轻的向下按压几下，使饼变的薄一点。（因为在烤的过程中会涨高一些，这样也更容易熟，菜粒也不会掉出来。）

• 24、饼胚表面刷上一层食用油，烤箱预热上下220度，放中层，烤25分钟。表面金黄色即可。

• 25、成品图，焦脆鲜香~~~

• 26、成品图，做法简单~~~

• 27、取材方便~~~

• 28、外焦里嫩~~~

小窍门

由于个人不喜肥肉，用的是精肉做馅，馅料用五花肉会更香！面粉是平时家里蒸馒头包子的面粉，馅料里的蔬菜可随个人喜好替换成其他的，不同品牌的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱适当调整。这个份量做了4个，外面是焦焦脆脆的，里面是软软的，非常美味~~~