五彩泡澡娃娃怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

砂糖 ：10
牛奶 ：50
鱼胶片 ：1.5片
蛋糕片 ：2片
淡奶油 ：150
黑巧克力 ：100

辅料

白砂糖 ：10
彩珠 ：适量

具体步骤

1.准备材料，先做一个蛋糕坯，彻底凉透后横切两片

2. 150克淡奶油中加入糖10克

3.打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用

4.将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．待温度稍降一点

5.加入巧克力，快速拌至融化

6.搅拌均匀

7.加入泡软沥水的鱼胶片

8.搅拌均匀，彻底放凉

9.取出打发的淡奶油，取1/3加入巧克力糊中

10.搅拌均匀，全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液

11.准备模具，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上第2片蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面

12.放入冰箱冷藏一夜

13.取出用吹风机热风吹一圈，脱模

14.娃娃擦干净后，用锡纸包好

15.在一个角挖出空缺

16.另外打发装饰用的淡奶油，装入裱花袋，剪开口子

17.挤出当泡泡

18.撒点彩珠即可

烹饪技巧

蛋糕片的制作可以参考我前面的菜谱。个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦，可能没掌握好要领。请知道的豆亲赐教