面包夹心蛋糕的做法 面包🍞夹心蛋糕🍰 面包夹心蛋糕怎么做

“我没有专业做美食的水平，对于美食只是一个小小的爱好，谁叫咱是个吃货呢！每天想吃啥就做啥，想咋做就咋做，只要家人吃的开心，我就满足了。今天面包，蛋糕同时吃……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

面包夹心蛋糕的做法步骤

• 1、高粉300克，糖10克，蛋液20克，酵母粉3克，黄油7克，牛奶大约180克，揉成光滑的面团，不用出膜，放低温处10到15小时

• 2、蛋糕我随便烤了个草莓味的蛋糕

• 3、面团经过10多个小时以上的低温饧发后，撕成小块再次放进面包机，加蛋液22克，奶粉20克，糖25克，酵母粉2克，盐4克揉至光滑

• 4、揉光了放进黄油7克

• 5、揉出光滑有弹性的薄膜，饧15分钟

• 6、面团排气后，如图所示，左右交叉包上蛋糕

• 7、包好的面包胚，等待再次发酵

• 8、发酵好刷蛋液，我还给它撒了瓜子仁

• 9、烤箱预热165℃15分钟取出

• 10、切成块吃，又是面包，又是蛋糕

小窍门

面包是低温10——15小时发酵好的，蛋糕可以按自己的口味随便准备好