达可瓦兹的做法 达可瓦兹怎么做

“我在杂志上看到这个点甜，做来试试，还挺好吃的，甜，香，软，味道很浓郁。喜欢甜食的亲们，一定要做来吃。
刚好可以把学厨四寸锁扣活底不粘模具开开光，很喜欢这个小模具哟。

配方：（一个四寸慕斯模具的量）
蛋白60克糖粉48克低粉9克细糖28克
做法：”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

达可瓦兹的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、将糖粉杏仁粉低粉一起过筛。烤箱170度预热。

• 3、杏仁粉会有些粗粒过出来，这个没有关系，分开放进蛋糊中去。过筛的目的是让粉类松散，接下来的操作中会比较容易拌均匀。

• 4、蛋白加上细糖，打发。

• 5、将粉类加入其中，细粒和粗粒都加进去。

• 6、用翻拌法拌均匀。

• 7、倒入准备好的模具中。

• 8、入烤箱170度30分钟左右。

• 9、出炉放凉，脱模装饰。

小窍门

1、小点心装饰比较随意，水果奶油果酱都可以的。
2、粉类过筛的目的是让粉类均匀松散，接下来的操作中会比较容易拌均匀。