豆沙卷卷小餐包的做法 豆沙卷卷小餐包怎么做

“好久没做面包了，正好有新模具，赶紧来开光，做一款豆沙小餐包吧！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙卷卷小餐包的做法步骤

• 1、所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机，盐糖对角放，面粉上面挖个坑放酵母，面包机开启和面程序20-25分钟。

• 2、揉至能拉出薄膜的完全阶段。

• 3、继续放面包机发酵至两倍大小。

• 4、面团取出，排气，均分2份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 5、取一面团擀成长椭圆。

• 6、翻面、再擀成较规则的长方形，底部用手指按压，均匀铺上豆沙，由上而下慢慢卷起、收口处捏捏紧。

• 7、切成6份。

• 8、稍微整理一下，摆进学厨方形12连模。

• 9、送入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。

• 10、烤箱预热180度，面团表面刷一层薄薄的全蛋液送入预热好的烤箱、中层、175度烤20分钟左右。看见上色了要即时加盖锡纸喔！

• 11、香喷喷热腾腾的豆沙卷卷包新鲜出炉！

• 12、忍不住吃了一个！

• 13、站好，来个特写！

• 14、喜欢吗？要不要动手试一试？😊