关于酥鱼锅的做法的餐饮精选

“博山酥锅，又叫博山酥鱼锅。从很久以前的大杂烩，到今天的大肉大鱼。酥鱼锅的故事传了一代又一代，虽然故事很多，无从考证，但是酥鱼锅的名声却越传响，越传越远，在博山，过年家家还是要做酥鱼锅，不做酥鱼锅就好像过不了年。酥鱼锅...

食材明细主料小鲫鱼（二斤）辅料葱（适量）面粉（适量）食用油（适量）姜（适量）调料料酒（二勺）五香粉（一勺）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）小酥鱼的做法步骤1、小鱼收拾干净，加盐，五香粉，料酒，葱姜片腌制二十五分钟，空干水分，撒上干面粉，...

“本菜老少皆宜，鱼骨酥脆可以和肉泥一起食用，即补钙又可口，是家庭聚餐和保健的一道美食。”食材明细主料鱼（一条）辅料香菇（6个）配料姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥骨鱼的做法步骤1、...

“初试，鱼，想做糖醋的，酸甜可口，没几个人不喜欢吧？炸的稍微干点的鱼，糖醋汁，第一次做，感觉还不错。”食材明细主料鲤鱼（一条）辅料洋葱（小半个）小葱（一根）生姜（几片）大蒜（6瓣）红辣椒（一个）配料糖醋汁（适量）花椒粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗...

“油卡炸食品一直让我忘而却步，虽然美味，但油量太大不利于健康，这次家里新添1台空气炸锅，立马来试试效果，好吃的炸沙丁鱼排，用空气炸锅做一滴油也不用放哦！”食材明细主料沙丁鱼（400g）胡椒粉（1茶匙）辅料盐（2茶匙）料酒（2汤匙）姜（1块）裹...

“这是一道安徽金寨人过年会做的油炸鱼，由于现代化进程的加快，越来越少有人做了。下面详细讲解制作过程，但是没有详细图解，当时忘了拍。”食材明细主料草鱼（1条）面粉（若干）鸡蛋（两个）辅料辣椒面（1勺）姜（若干）蒜（若干）油（大量）盐（适量）五香...

“吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖一白:太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，...

“香酥鱼，非常适合小孩.老人食用，鱼刺都可以吃掉了，不要再担心吃鱼会被鱼刺卡到了”食材明细主料草鱼（一块）带鱼（适量）辅料山西陈醋（适量）生抽（5勺）老抽（2勺）白糖（少许）黄酒（适量）料酒（适量）盐（适量）洋葱（半个）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）香叶（适...

“酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。”食材明细主料鲫鱼（适量）辅料油（适量）调料红99水煮鱼浓缩调料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焖酥鱼的做法步骤1、将鱼处...

“一般提起酥鲫鱼，都是用小鲫鱼做。今儿买了几条大鲫鱼，老公女儿嫌刺多，不爱吃。怎么办呢？想了个法子，用高压锅做，一定不让他们吐出鱼刺。结果很成功，鱼刺都酥了，很好。”食材明细主料大鲫鱼（适量）辅料葱姜蒜（适量）配料大料（适量）白...

食材明细主料鱼（4条）辅料白糖（25克）香油（适量）配料葱（2根）蒜（1瓣）姜（适量）料酒（25毫升）醋（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香酥鱼的做法步骤1、1.将鱼去鳞腮内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍;2、2.用盐料酒姜片葱段甜酒酿腌渍入味...

“晴空万里的日子里，宝宝的食欲也大增了，突然要求吃鱼，还要炸的，好吧，第一次主动求食，当然要满足。最近小家伙很喜欢摸头杀，各种撩妈，我很受用，他也觉得受重视，更加暖男力Max，每次做饭都会千叮咛万嘱咐的提醒我，做饭要注意安全，不...

食材明细主料带鱼（数条）辅料葱（1段）姜（1块）八角（2瓣）香叶（3片）干辣椒（5个）生抽（1汤勺）料酒（多半汤勺）陈醋（1汤勺）糖（半汤勺）盐（适量）清水（小半碗）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥带鱼的做法步骤1、带鱼数条，窄一点的更好2、掐头去尾，去背部...

“骨酥肉烂，入口即化，老人小孩都能吃的酱酥鱼。”食材明细主料鳊鱼（适量）辅料葱姜（适量）食用油（适量）调料六月香葱伴侣豆瓣酱（适量）盐（少许）醋（适量）糖（少许）料酒（适量）胡椒粉（少许）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酱酥鱼的做法步骤1、...

“酥锅是一种传统的时令、节日菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。感觉好久没做酥锅了，想起来就都想吃了。就试着用...

食材明细主料猪蹄（适量）炸鲅鱼（适量）海带（适量）五花肉（适量）肉皮（适量）白菜（适量）鸡架（适量）藕片（适量）辅料肉蔻（适量）八角（适量）桂皮（适量）干山楂片（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥锅的做法步骤1、做酥锅的主要材料都在盆...

“这种刨花鱼越来越少见了。”食材明细主料刨花鱼（400g）辅料姜末（适量）调料盐（适量）炸鸡粉（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸酥鱼的做法步骤1、这种小鱼不知你们那叫什么？2、刨花鱼去头去内脏洗净。3、给一小丢丢盐和...

“这是一款少油的美食。几乎不用油。用空气锅炸出来的鱼排，香酥可口。非常的健康卫生。一起动手给宝贝做美味的鱼排吧。”食材明细主料鱼排（8块）鸡蛋（一个）芹菜叶（一根）辅料色拉油（少许）面包糠（二匙）盐（少许）白胡椒粉（少许）生抽（半匙）...

“沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片，再配上蒜香和葱香，就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖！！”食材明细主料白鱼片（适量）辅料蒜（适量）青葱（适量）红辣椒（适量）脆酥粉（适量）配料盐（适量）蒜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐酥鱼片的做法步...

食材明细主料带鱼 （半条）葱（2根）蒜头（4瓣）盐（少许）带鱼（半条）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥香带鱼的做法步骤1、将带鱼切块，洗净放盆里，加入盐。2、加入蒜头姜片，放冰箱腌制1天3、下油煎带鱼至两面金黄4、拿起带鱼后，再大火...

食材明细主料蛋挞皮（四个）辅料蜜豆（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金鱼酥的做法步骤1、蛋挞皮稍微化冻2、取出蛋挞模具，面团揉在一起3、分成两份，擀成面皮4、取一份包上几颗蜜豆（不要包太多，最好用豆沙）5、用虎口处捏...

食材明细主料鲫鱼（8条）辅料葱（适量）姜（适量）八角（1个）桂皮（1块）花椒粒（适量）香叶（5片）白糖（2勺）白醋（2勺）陈醋（少许）盐（适量）海鲜酱油（适量）干辣椒（2个）料酒（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥鲫鱼的做法步骤1、3两一...

“鱼肉表皮韧性十足，内里柔嫩。豆腐非常细嫩入味。葱油味混着鱼肉的鲜香再带着有点辣的微甜都汤汁，让你回味无穷。”食材明细主料草鱼（两斤半）食用油（一斤半耗二两）辅料内酯豆腐（一盒）大葱（一根）小葱葱白（二两）鸡蛋（一个）调料冰糖（五...

“年年有鱼----年年有余，代表来年生活更美好，财富多多。快过年了，年三十家家户户的桌子上都会摆满丰盛的饭菜，全家人围坐在一起，和和气气，开开心心地吃团圆饭。在这顿开心的年夜饭里，鱼是必不可少的一道菜，家家户户都要做一道...

“从小爱吃酥鱼，现在自己会做了，高兴露一手。”食材明细主料鲫鱼（1000克）辅料葱（5段）白糖（50克）九层塔（适量）蒜（10粒）配料花椒（一小勺）凉姜（2块）醋（适量）大料（6粒）五香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）简单（难度）砂锅酥鲫鱼的做法步骤1、将鲫鱼挖腮、去...