阿米什白吐司的做法 阿米什白吐司12--五星级吐司，成功率颇高（附详细揉面过程图） 阿米什白吐司怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

阿米什白吐司的做法步骤

• 1、先将干材料混合，酵母用温水兑开静置5分钟。

• 2、后油法所有材料混合揉至成团。（开始比较粘手）

• 3、继续揉（搓洗衣服一样）用甩揉的方式也可以（噪音比较大），揉到可以拉出普通的膜来。

• 4、加入软化的黄油。

• 5、揉至很清晰的薄膜。

• 6、进行第一次发酵至2.5倍大。

• 7、排气分割成三份松弛15分钟。

• 8、取一个面团，擀成长舌状。

• 9、从一头卷起来，再擀另一个面团，然后再重复8，9两个动作。

• 10、放到吐司模中。

• 11、进行最后发酵，表面刷上蛋黄汁，烤175度25-30分钟左右。

• 12、OK...