清真素油合子怎么做好吃又简单
主料
温水 ：140韭菜 ：50
面粉 ：250
色拉油 ：20
粉丝 ：100
辅料
糖 ：2十三香 ：3
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：少许
酱油 ：15ml
胡椒粉 ：3
具体步骤
1.面粉加入适量的温水和酵母和成软面团。
2.再加入20克色拉油继续揉至。
3.直到面团光滑收圆，包上保鲜膜室温发酵一夜。
4.韭菜洗净沥干水分备用。
5.粉丝泡发备用。
6.发酵好的面团非常湿软有明显大气孔。
7.手上抹油把面团分成6个小面团，面团抹油放置。
8.盖上保鲜膜静置。
9.这时把粉丝切碎。
10.韭菜切碎，韭菜粉丝放入大碗中，加入酱油，盐，糖，胡椒粉，十三香，鸡精。
11.再加入一些香油拌均匀。
12.手上抹油取一块面团，用手按平摊开。
13.放入一大勺韭菜粉丝馅。
14.然后如同包包子一样包起馅料。
15.封口朝下在用手按平成为小圆饼。
16.平底锅加入少许油烧热，放入油盒子。
17.中小火慢慢煎烙，直到两面金黄油盒子熟透。
18.盛出沥干油分即可食用。
做油盒子的面团要非常的软，硬了煎出来不好吃会发硬。发好的面团，会有大气孔，湿软非常，所以要抹油才不会沾手，做油盒的时候，也要抹油防止粘连。
