开胃的阿米什白吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：50g
高筋面粉 ：200g
温水 ：160g

辅料

酵母 ：3g
白糖 ：45g
植物油 ：20g
盐 ：3g

具体步骤

1.准备好所有的材料

2.将材料按照温水、植物油、白糖、盐（白糖和盐不要倒在一起）、高低面粉、酵母的顺序放入面包桶内

3.选择一个揉面菜单

4.一个揉面菜单完成后

5.继续选择一个揉面菜单，大概全部用40分钟，有的面包机一个揉面菜单就是40分钟

6.揉至完全阶段，揉面结束

7.选择发酵功能，这是发酵好的面团，用手沾面粉戳洞不反弹，即为发酵好

8.面团取出排气，分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟

9.一次擀卷：取松弛后的面团，擀成椭圆形

10.翻面后卷成筒状；重复9和10的步骤，再擀卷一次

11.捏紧收口，收口朝下，放入吐司盒

12.发酵至八九分满

13.刷上适量蛋液（此步骤也可以省去）

14.烤箱180度预热，下层，上下火。盖上吐司盖40分钟左右

15.出炉脱模扣在烤网上

16.直接撕着吃

17.内部组织图，非常赞

18.可以夹着果酱，表面蘸蛋液煎着吃

19.可以切块烤到表面上色，涂蜂蜜，撒粗砂糖吃

烹饪技巧

1.非常简单又健康的面包，可以时时有。成本低，所需的材料不多，味道却一点都不差。

2.可以做成各式各样的早餐或者下午茶，变化多样。

3.面粉的吸收性不同，建议水不要一次性加完。