在家做的核桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：70
核桃 ：50

辅料

动物性黄油 ：50
幼砂糖 ：20
泡打粉 ：1
香草精 ：2滴
糖粉 ：适量

具体步骤

1.核桃放烤盘里送入烤箱100度，中层，烤约10分钟，取出待凉备用

2.将烤好的核桃搅打成细腻的核桃粉

3.在室温软化好的黄油内加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大

4.加入2滴香草精，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉、泡打粉

6.倒入核桃碎

7.用橡皮刀搅拌至成团即可

8.用手搓成大小均匀的小球，送入烤箱，170度，中层，20分钟左右

9.出炉后在核桃酥表面洒上少许糖粉即可食用

烹饪技巧

1、黄油一定要充分打发，呈非常轻盈的状态。2、最后搅拌成团时不用过分搅拌，即无粉能成团即可。3、烘烤时间以自家的烤箱脾气为准。4、核桃酥待凉后放入密封袋中保存。5、尽量将核桃打成较细腻的粉，这样口感会更好些。6、在摆放搓好的核桃酥时要把每个球之间都留出空隙，烘烤后核桃酥会稍稍涨大些。