巧克力花生碎饼干的做法 巧克力花生碎棒棒饼干 巧克力花生碎饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力花生碎饼干的做法步骤

• 1、取适量熟花生放在面板上，用擀面杖用力碾压，碾成细碎的花生碎，待用。

• 2、水、面团、糖、香草精和成面团，稍微醒发20分钟。

• 3、醒发好的面团擀成0.5厘米的薄薄的方形，去掉多余的边角。

• 4、切成0.5厘米的窄条。

• 5、整形。这次做了三种花形，一个是螺旋形，就轻轻地左右旋起就好；另一个是棒棒糖形，如图；再就是切好的条形。放入烤箱，180度，10~15分钟

• 6、德芙巧克力（约10块）隔水融化并不停搅拌。

• 7、考好的饼干放凉变硬后放入巧克力溶浆中蘸其中一面；如果是棒棒形状就裹蘸到任意长度。

• 8、两条饼干互相蘸，可以节省巧克力酱。

• 9、放到盛花生碎的浅盘里，滚蘸一周。

• 10、放凉后巧克力固体变硬，大功告成。

小窍门

1、高筋面粉可以用低筋面粉或中斤面粉代替，这里用高粉是会比较脆。
2、香草精可以根据需要增减，可以省略。
3、巧克力融化过程中不要加任何液体，否则巧克力不会凝固。
4、做好后，待凝固，可以放入冰箱冷藏保存，几个周都没有问题，属于休闲小零食，周末或者午后都可以就着茶点嘎嘣脆一个！