椰蓉小面包的做法 诱惑你的味蕾—椰蓉小面包 椰蓉小面包怎么做

“椰蓉面包---我的最爱，二十年前的我就开始买威利发的椰蓉面包，记得当时一般的面包都是块吧毛一个，我买的那种是比较大个的椰蓉面包，比较贵，但是也不是经常买，舍不得啊！现在那个款式的面包没有卖的了，价格也翻了几倍，现在买一个土司都是十几块钱，一般的小面包也是3.5以上的了，玩烘培之前还在不停的到面包房买各种面包呢，自从报道出来各种反式脂肪酸、添加剂之后，自己做面包成了我追求的目标，现在，想吃什么面包都是自己做，吃起来那叫一个放心啊！椰蓉面包现在基本上是我经常要做的一个品种，咱这椰蓉面包可是货真价实的绿色食品啊。

第一次做这款面包，心里没底，做完之后感觉还不算难掌握，没做过的朋友可以试试，吃起来很不错哦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉小面包的做法步骤

• 1、1，后油法将面团揉出薄膜

• 2、2，发酵两倍大（中间戳个洞不塌陷不反弹即可）

• 3、3，轻压排气后分成6份

• 4、4，制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料混合均匀后分成6份

• 5、5，将小面团按扁后放上椰蓉馅

• 6、6，包起来收口向下

• 7、7，将包好的小面团按扁后擀成椭圆形

• 8、8，在表面切几条口子，切透

• 9、9，从中间反过来成了一朵小花，发酵两倍大后刷蛋液，148度20分钟下层（我的烤箱的两层的仅供参考），三层烤箱可以参考175度中层20分钟左右，各家烤箱的温度自己调节。

小窍门

1，面团不能太软否则不好整形，按照上面的量，面团不算软

2，切口的时候要切透了，否则没法翻过来；不要太靠边了，否则容易断

3，烤制温度自己的烤箱情况自己调节，时间不要太长否则容易影响口感。