芒果卷卷的做法 芒果卷卷怎么做

“最返璞归真的吃法
原味蛋糕配上芒果奶油
将芒果浓郁封锁在蛋糕中央
轻轻一口
倾泻而下，果香弥漫。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果卷卷的做法步骤

• 1、先将B部份的水、色拉油、糖搅拌均匀后，加入蛋黄和已过筛的玉米粉、低粉、泡打粉、奶粉拌均匀放至备用。

• 2、再将A部份的细砂糖、塔塔粉加入蛋白，一起打发至8成与面糊拌均匀，倒入烤盘，烘烤即可。（炉温：面火：190度、底火：150度）烤约16分钟。

• 3、将打发淡奶与舒芙蕾芒果果酱搅拌均匀。

• 4、拌匀备用。

• 5、将冷却后的蛋糕胚切成长：36CM、宽：14CM

• 6、挤入80g夹心奶油。

• 7、用油纸顺方向卷起蛋糕。

• 8、卷圆卷紧，放入冰箱冷冻1小时取出。

• 9、将蛋糕卷切2cm一块即可。