桃仁面包的做法 桃仁面包怎么做
“面包在我家很受欢迎,有馅没有馅,卷颗火腿肠什么的,都喜欢,面包搭配牛奶或是米粥用来作早餐很不错。这次桃仁面包既没有包裹馅料,也没有卷肉肉,只是将核桃仁打碎揉在面团里,又在最后卷卷时撒上少许。面包非常香,软中微硬的口感也很棒。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桃仁面包的做法步骤
1、核桃去壳取仁备用。
2、将除桃仁以外的食材置于盆中,加牛奶搅拌。
3、添加打碎的桃仁和成面团,揉至可以拉出薄膜状醒发。
4、将醒发好的面团分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
5、将面团擀成长圆。
6、添加撒上桃仁碎。
7、将面片卷起,面包坯就好了。
8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10、烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。
11、烘培好即可享用。
小窍门
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。