紫薯枣泥小餐包的做法 紫薯枣泥小餐包怎么做

“烘焙课堂这次是学习糖的用法。我今天用白砂糖做了枣泥和紫薯馅，本来想做花式面包的，面发好后就犯懒了，懒得整形，于是就做了这个不必怎么整形的小餐包，好吃是一样的好吃，就是没有花式的好看。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯枣泥小餐包的做法步骤

• 1、把红枣蒸熟打成泥，熬到浓稠时加糖

• 2、继续熬成枣泥馅，晾凉备用

• 3、紫薯中加糖和黄油

• 4、炒成馅料备用。

• 5、把主料中的牛奶、鸡蛋和糖、盐放入面包机

• 6、面粉和酵母粉放上面

• 7、启动一个和面程序，一个程序后加黄油

• 8、再启动一个和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜

• 9、盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

• 10、发好的面团排气分成20个小剂子，松弛10分钟左右

• 11、取一个剂子压扁，包入枣泥馅，收口朝下

• 12、同样方法包入紫薯馅

• 13、全部包好放入烤盘中

• 14、保湿发酵至2倍大小后刷蛋液撒芝麻。

• 15、烤箱180度预热5分钟，烤15--18分钟

• 16、烤好的小餐包，虽然不是很好看，但是很好吃的