家常火锅配菜放什么好

可以挑选新鲜的金针菇，小青菜，蘑菇，土豆，萝卜，黄花菜，娃娃菜，海带结等等，荤菜可以挑选一些培根，肥羊，牛肉卷，鸡翅，牛肉、毛肚等。吃火锅时会先加入荤菜，然后再加入蔬菜，最后可以加点粉丝，土豆粉之类的主食。火锅按照不同口味可以分为清汤和麻辣，清汤火锅经常以熬制骨头汤为底料，对骨汤的要求比较高，需要熬制够足够时间才能是汤底足够鲜美。麻辣锅底可以分为清油、牛油两大类，清油属于四川地区的传统锅底，牛油属于重庆地区的传统锅底。