南瓜紫薯早餐包的做法 南瓜紫薯早餐包怎么做

“这是给小朋友做的第二款点心——早餐包，用了南瓜泥做面皮，紫薯泥做馅，完美搭配，色彩诱人，营养又健康。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜紫薯早餐包的做法步骤

• 1、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

• 2、发酵好的面团取出排气揉匀

• 3、均匀的分成8个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

• 4、紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀

• 5、做成大一点的馅团

• 6、取一个面团压扁，包上紫薯馅

• 7、全部包好的早餐包码入烤盘

• 8、入烤箱二次发酵，45度40分钟

• 9、发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉

• 10、烤箱预热，160度上下火烤20分钟

• 11、出炉。

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。