枣泥小餐包的做法 枣泥小餐包怎么做

“绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅，早餐来一个，真是让人胃口大开。
主料：玉米油30克绵白糖30克鸡蛋50克酸奶30克牛奶70克高筋面粉250克
辅料：酵母粉3克精盐3克自制枣泥馅适量”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枣泥小餐包的做法步骤

• 1、面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋，

• 2、再加入高筋面粉和酵母粉，

• 3、启动面包机和面25分钟，成为光滑面团，

• 4、室温饧发40分钟，发至原来的2倍大，

• 5、将面团取出，揉搓排气，

• 6、分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟，

• 7、取一个小面团，擀成圆皮，

• 8、放上枣泥馅，

• 9、均匀收口，

• 10、全部做好后，码入不粘烤盘，

• 11、入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，

• 12、入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。

小窍门

烤好的面包，立即脱模，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中，密封保存。