椰丝薄脆片的做法 椰丝薄脆片怎么做

“一款下午茶小零食，椰丝经过烘烤后，脆脆的，特别好吃，只是簿片被我整得有些厚了，再簿点会更好看。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰丝薄脆片的做法步骤

• 1、所有材料准备；

• 2、椰丝和低筋面粉混合均匀；

• 3、细砂糖、麦芽糖和水，中小火煮至沸腾，搅拌融化；

• 4、加入黄油至融化，搅拌均匀；

• 5、将糖浆倒入混合好的椰丝低粉中，搅拌均匀；

• 6、取1小勺，用勺子将其压成圆形，尽可能压薄点；

• 7、烤箱预热170度，中层，烤10~12分钟，成金黄色即可，趁冷却前，用披萨铲铲出，利用擀面杖凹造型；

• 8、因为脆片出炉后很快会变硬，所以凹造型时要取一片整一片，动作要快。

小窍门

1、因为有糖浆的缘故，整形时会比较黏，所以一定要有耐心。
2、脆片刚出炉是软的，但很快会变硬，所以凹造型速度一定要快。